2B FermControl GmbH
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Produkte für Ihre Weinbereitung

Alle 2B Produkte werden auf die Anforderungen der modernen, qualitätsorientierten Weinbereitung gezielt entwickelt und produziert. Wir legen besonderen Wert auf Produkte der Biotechnologie in zertifizierter Bio-Qualität ohne Kompromisse in Ihrer Funktionalität und Sicherheit für den Anwender. Darüber hinaus achten wir bei der Entwicklung und Selektion unserer Naturprodukte auf zusätzliche natürliche Eigenschaften, die dem Weinbereiter von Nutzen sind. Ein Mehrwert für Ihren Wein.

BIO Trockenreinzuchthefen
VitiFerm™ BIO – natürliche Aromen für natürliche Weine

  • Echte Wildstämme von Saccharomyces cerevisiae
  • Kombination natürlicher Wildhefen
  • Komplexe Aromatik
  • Hohe Gärkraft und Sicherheit
  • Geringe SO2-Bildung
  • BIO zertifiziert
NEU
VitiFerm ™ Paradisi BIO

VitiFerm ™ BIO
Paradisi

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Vitiferm Alba Fria

VitiFerm™ BIO
Vulcano

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Vitiferm Alba Fria

VitiFerm™ BIO
Alba Fria

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Vitiferm Rubino Extra

VitiFerm™ BIO
Rubino Extra

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Vitiferm Pinot Alba

VitiFerm™ BIO
Pinot Alba

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Vitiferm Sauvage

VitiFerm™ BIO
Sauvage

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Vitiferm Esprit

VitiFerm™ BIO
Esprit

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Zusätzliche Informationen zum fachgerechten Einsatz der 2B Hefen

Ready to Go! Schnell, einfach, sicher: Aktivierung von VitiFerm™ BIO Aktivhefen
Auswahl Tabelle Hefen Rebsorten
Anwenderhinweis Aktivierung Hefen
Funktionelle Aktivhefen - Mehrwert für Ihren Wein
2B Reinheitsgebot für die Weinbereitung. Entdecken Sie den Unterschied!

Supplemente / Nährstoffe für die alkoholische und malolaktische Gärung
FermControl™ BIO – die 4-in-1-Lösung für eine optimale Fermentation
MaloControl™ BIO – der Schlüssel zu einem erfolgreichen BSA

  • Fördern und sichern das optimale sensorische Ergebnis
  • Sichern die vollständige Vergärung
  • Ersetzen eine Vielzahl herkömmlicher Produkte
  • Sparen Zeit und Geld
  • BIO zertifiziert
Fermcontrol Bio

FermControl™ BIO

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Malocontrol

MaloControl™ BIO

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Hefederivate für die natürliche Schönung und Weinharmonisierung in Bio Qualität
ClearUp BIO – für die Schönung von Premiumweinen
RePrise™ BIO – Aroma- und Farbschutz beim Weinausbau
ViniComplex™ XS – die natürliche Lösung für erhöhte Textur und volles Mundgefühl im Wein

  • Alternativen zu herkömmlichen Schönungsmitteln mit neuen Zusatzfunktionen
  • Frei von bekannten Allergenen
  • Hocheffizient in der Anwendung
  • Absolut neutral zur Sensorik der Moste und Weine
    • RePrise BIO

    RePrise™BIO

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    Vinicomplex

    ViniComplex™ XS

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    Zusatzinformationen

    Was sind Hefederivate? Übersicht von Hefeprodukten im Vergleich
    Mehr Informationen über ClearUp BIO – Unser Multitalent
    Alternative Möglichkeiten der Weinschönung durch neuartige Hefederivate
    RePrise™ BIO - Aroma- und Farbschutz beim Weinausbau
    Alternatives, veganes Schönungsmittel für Most und Wein

    Oenologische Tannine zur Vergärung und Optimierung
    ViniTannin™ – für den reinen Weingeschmack

    • Hochkonzentrierte Tannine, ausschließlich aus hochwertigen Trauben oder Traubenbestandteilen
    • Hervorragende Integration in Most, Maische und Wein
    • Verbessert die Sensorik und Haltbarkeit der Weine ohne jegliche Adstringenz
    • Besonders geringer Dosageaufwand
    NEU
    Vinitamin Supreme

    ViniTannin™ SUPREME

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    Vinitamin sr

    ViniTannin™ SR

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    Vinitamin W

    ViniTannin™ W

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    Vinitamin Multi

    ViniTannin™ Multi Extra

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    Zusatzinformationen 2B Tannine

    Übersicht ViniTannin™ - Hochwertige Traubentannine für reinen Weingeschmack

    BSA Starterkulturen
    MaloBacti™ – für ein optimales Aroma-Management

    • Jede Kultur bietet ein unterscheidbares Aromaprofil
    • Sichert die Sensorik und Bekömmlichkeit der Weine
    • Für jedes Einsatzgebiet eine passende Starterkultur
    • Für die biologische Weinbereitung zugelassen
    Malobacti

    MaloBacti™ CN1

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    Malobacti hf2

    MaloBacti™ HF2

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    NEU
    Malobacti hf2

    MaloBacti™ HF2 DI

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    Malobacti

    MaloBacti™ AF3

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    Zusatzinformationen

    Aktivitätsfenster
    Aromaprofil

    ORION Fässer
    Barriques und Holzfässer der Premium-Klasse

    • Von Hand gemacht, für vollkommene Weine
    • Für eine optimale Integration der Holzaromen
    • Das passende Fass für den individuellen Weinstil
    • Spezielle Toastings erfüllen anspruchsvolle Kundenwünsche
    Orion-Fass

    ORION Fässer

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    Verfügbare Toastgrade

    Verfügbare Toastgrade

    Holzfassalternativen*

    NEU Wine i-QT – für intelligentes Tanninmanagement

    • 100 % Tannin aus europäischer Eiche
    • Schonend getoastet vor der Extraktion
    • Leicht löslich
    • Natürliche Sensorik, da reines Eichentannin
    NEU
    Wine i-QT

    Wine i-QT

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    WineStaves – über Eichenholz getoastet, für außergewöhnliche Weinaromen

    • Ausgewähltes französisches Eichenholz
    • Identisch der Dauben von Orion-Fässern
    • Ökonomische Ausbauhlfe für Weiß- und Rotwein
    • Über offenem Eichenholzfeuer getoastet
    • Zukunftsorientiert und ökologisch (PEFC-zertifiziert)
    • Für ausdrucksvolle, charakterstarke Weine

    Verfügbare Toastgrade

    Verfügbare Toastgrade
    Wineblox French

    WineStaves

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    Zusatzinformationen

    Flyer WineStaves hier herunterladen

    WineBlox und WineChipz

    • Ökonomische und ökologische Alternative zum Holzfass oder Barrique
    • Die perfekte Alternative zum Grossfass- und Barrique-Ausbau
    • Verlängert die Lebensdauer der Weine
    • Aus nachhaltiger Forstwirtschaft
    • 100 % natürlich und ressourcenschonend
    • 100 % effektiv in der Weinbereitung

    Verfügbare Toastgrade

    Verfügbare Toastgrade
    Wineblox French

    WineBlox French

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    WineChips French

    WineChipz French

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    *Bitte beachten Sie beim Einsatz von Holzfassalternativen die gesetzlichen Vorgaben Ihres Landes.

    Tiefenfilterschichten
    ViniFilter™ für die sichere, aromaschonende Weinfiltration

    • Mehr Sicherheit als bei reinen Zellulose-Schichten durch eigenständige Technologie
    • Erhältlich in fünf praxisorientierten Trennschärfen (100 - 500)
    • Fertigung aus reinster Filtrationszellulose und speziell kalzinierter Kieselgur
    • Gegenüber wertgebenden Inhaltsstoffen extrem durchlässig
    • Extrem geringe Farbretrention bei Rot- und Roséweinen
    • Verfügt über außergewöhnliche Trubaufnahmekapazität
    • Schont Ihre Weine bei vorbildlicher Rückhaltefähigkeit
    ViniFIlter

    ViniFilter™

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    Zubehör

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