2B FermControl GmbH • FERMENTATION TECHNOLOGY & ENOLOGY

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PI = Produktinformation
SP = Spezifikationen
SDB = EU-Sicherheitsdatenblatt
BZ = Bio-Zertifikat
GVO = GVO Deklaration


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Fermentation und Önologie
 
BIO Trockenreinzuchthefen PI SP SDB BZ GVO  
VitiFerm™ Alba Fria BIO*
Weltweit erste Trockenreinzuchthefe für Weißwein aus biodynamischem Habitat selektioniert. Für terroir- und sortentypische Weiß- u.Roséweine.
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VitiFerm Alba Fria Produktinformation VitiFerm Alba Fria Spezifikationen VitiFerm Alba Fria EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung    
VitiFerm™ Rubino Extra BIO*
Weltweit erste Trockenreinzuchthefe für Rotwein aus biodynamischem Habitat selektioniert. Die selbstmazerierende, enzymatische Aktivität betont sas aromatische Profil der Rebsorte und den Terroircharakter des Weins.
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VitiFerm Rubino Extra Produktinformation VitiFerm Rubino Extra Spezifikationen VitiFerm Rubino Extra EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung      
VitiFerm™ Pinot Alba BIO*
Trockenreinzuchthefe für cremige, weiße Burgundersorten, selektioniert aus biodynamischem Habitat. Dieser spezielle Hefestamm setzt rasch Polysaccharide aus dem Hefeinneren frei und betont dadurch den "battonâge-Charakter"
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VitiFerm Pinot Alba Produktinformation VitiFerm Pinot Alba Spezifikationen VitiFerm Pinot Alba EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung      
VitiFerm™ Sauvage BIO*
Eine wilde Trockenreinzuchthefe für individuelle Weiß- und Rotweintypen, selektioniert aus biodynamischem Habitat in Hermanus/ Südafrika. Dieser spezielle Hefestamm zeichnet sich durch hohe Diversität und aromatischer Intensität aus, die an "saubere" Spontangärungen erinnert.
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VitiFerm Sauvage Produktinformation VitiFerm Sauvage Spezifikationen VitiFerm Sauvage EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung      
VitiFerm™ Esprit BIO*
Eine Trockenreinzuchthefe für Schaumweine, Seccos und Sommerweine, selektioniert aus biodynamischem Habitat. Dieser spezielle Hefestamm wurde speziell für die zweite Gärung von Schaumweinen ausgewählt und eignet sich darüberhinaus auch für knackige,spritzige Sommerweine.
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VitiFerm Esprit Produktinformation VitiFerm Esprit Spezifikationen VitiFerm Esprit EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung      
                 
Supplemente für die alkoholische und malolaktische Gärung PI SP SDB BZ GVO    
FermControl™ BIO*
Spezielles Nährstoffsupplement zur Optimierung des Hefestoffwechsels. Steigerung der Aromaausbeute und Vermeidung von "Böcksern" während der alkoholischen Gärung.
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FermControl BIO Produktinfo FermControl BIO Spezifikationen FermControl BIO EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung      
FermControl™ BIO EC*
Ein reines Hefezellwandpräparat zur Gährhilfe und Ernährung von frischen Traubenmosten und Maischen.
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FermControl BIO EC Produktinfo FermControl BIO EC Spezifikationen FermControl BIO EC EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung    
MaloControl™ BIO*
Spezielles Nährstoffsupplement zur Optimierung des Bakterienstoffwechsels. Steigerung der Vitalität unter schwierigen Bedingungen.
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MaloControl Produktinformationen MaloControl Spezifikationen MaloControl EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung      
Hefederivate zur natürlichen Schönung und Harmonisierung von Wein PI SP SDB BZ GVO    
Clear up™ Bio*
Hochgereinigtes Hefezellwandpräparat zur Absorption von gärhemmenden Inhaltsstoffen im Wein und sensorischer Korrektur bei Fehlern mikrobiologischen Ursprungs.
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Clear up Produktinfo Clear up Spezifikationen Clear up EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung    
ViniComplex XS
Hochreine, natürliche Hefepolysaccharide zur Verbesserung der Komplexität und des Mundgefühls im Wein.
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ViniComplex XS Produktinfo ViniComplex XS Spezifikationen ViniComplex XS EU-Sicherheitsdatenblatt   GVO-Erklärung    
* DE-ÖKO-003                
BSA Starterkulturen PI SP SDB BZ GVO    
MaloBacti™ CN1
Die zweite Generation citratnegativer Starterkulturen. Gefriergetrocknete BSA Spezialkultur ohne Bildung von Diacetyl und somit ohne laktische Noten. Für sortentypische Rot- und Weißweine.
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MaloBacti CN1 Produktinformationen MaloBacti CN1 Spezifikationen MaloBacti CN1 EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung
MediBacti™ CN1
Die Zwischengröße für 1000 hL Wein - maximale Flexibilität bei gleicher Qualität und Verlässlichkeit!
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MediBacti CN1 Produktinformationen MediBacti CN1 Spezifikationen MediBacti CN1 EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung  
MaxBacti™ CN1
Ökonomie pur. BSA für 5.000 hL Wein bei gleicher Anwendung wie die kleineren Einheiten unserer Starterkulturen. Keine Vermehrung notwendig! Hohe Zellzahl garantiert!
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MaxBacti CN1 Produktinformation MaxBacti CN1 Spezifikationen MaxBacti CN1 EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung    
MaloBacti™ HF2
Gefriergetrocknete BSA Spezialkultur für hohe Alkoholgehalte bis 16 vol% bei hoher Farbschonung. Ergibt sehr ausdrucksvolle und rebsortenbetonte Sensorik, in Deutschland selektiert.
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Malobacti HF2 Produktinformationen Malobacti HF2 Spezifikationen Malobacti HF2 EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung  
MediBacti™ HF2
Die Zwischengröße für 1000 hL Wein - maximale Flexibilität bei gleicher Qualität und Verlässlichkeit!
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Medibacti HF2 Produktinformationen Medibacti HF2 Spezifikationen Medibacti HF2 EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung  
MaxBacti™ HF2
Die wirtschaftliche Lösung für große Mengen. BSA für 5.000 hL Wein bei gleicher Anwendung wie die kleineren Einheiten unserer Starterkulturen.
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Maxbacti HF2 Produktinformationen Maxbacti HF2 Spezifikationen Maxbacti HF2 EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung    
MaloBacti™ AF3
Gefriergetrocknete Bakterienkultur der Gattung Oenococcus oeni für die malolaktische Gärung in alkoholreichen Weinen bis zu 17 vol% Alkohol und sehr hohen Phenolgehalten.
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Malobacti AF3 Produktinformationen Malobacti AF3 Spezifikationen Malobacti AF3 EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung  
MediBacti™ AF3
Die Zwischengröße für 1000 hL Wein - maximale Flexibilität bei gleicher Qualität und Verlässlichkeit!
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Medibacti AF3 Produktinformationen Medibacti AF3 Spezifikationen Medibacti AF3 EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung  
MaxBacti™ AF3
Die einfache Lösung für große Mengen. Maximale Sicherheit und geringe Kosten für die Vinifikation in Großgebinden.
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Maxbacti AF3 Produktinformation Maxbacti AF3 Spezifikationen Maxbacti AF3 EU-Sicherheitsdatenblatt Bio-Zertifikat GVO-Erklärung    
Checkliste für den problemlosen BSA              
                 
Oenologische Tannine PI SP SDB BZ GVO    
ViniTannin™ SR
Neu entwickeltes Rotweintannin für die Verbesserung der Farbstabilisierung, Komplexität und der natürlichen Balance im Wein. Kein bitterer oder adstringierender Geschmack.
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ViniTannin SR Produktinformationen ViniTannin SR Spezifikationen ViniTannin SR Sicherheitsdatenblatt   GVO-Erklärung      
ViniTannin™ W
Neu entwickeltes Weißweintannin zur Verbesserung der Komplexität und der natürlichen Balance im Wein. Kein bitterer oder adstringierender Geschmack.
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ViniTannin W Produktinformationen ViniTannin W Spezifikationen ViniTannin W Sicherheitsdatenblatt   GVO-Erklärung      
ViniTannin™ Multi extra
Das Repair-Kit für eine zu geringe Komplexität im Wein. Eine Kombination aus verschiedenen Tanninen und Traubenschalen-Extrakt. Tatsächlich gibt es derzeit kein vergleichbares Produkt auf dem Markt.
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ViniTannin Multi extra Produktinformationen ViniTannin Multi extra Spezifikationen ViniTannin Multi extra Sicherheitsdatenblatt   GVO-Erklärung      
                 
Barriques                
Premium Barriques aus Meisterhand von der Tonnellerie ORION Große Auswahl an Barrique-Fässern für Rot- und Weißweine aus erlesenem französischem Eichenholz, von erfahrenen Küfermeistern in Handarbeit gefertigt. Verleihen Ihrem Wein den letzten Schliff.

 
BioFlyer 2015 Tonnellerie ORION      
Holzfass-Alternativen PI SP SDB BZ GVO    
WineBlox French light, medium, medium sweet, medium long (36 Monate gelagert)
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WineChipz French light, medium, medium sweet, medium long (36 Monate gelagert)
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Tiefenfilterschichten PI SP SDB BZ GVO    
ViniFilter 400
zur Feinklärung, nach der Schönung, nach dem Separator oder Kieselgurfiltration 
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ViniFilter Produktinformation ViniFilter Spezifikationen ViniFilter Sicherheitsdatenblatt   GVO-Erklärung      
ViniFilter 300
Für die keimarme Jungweineinlagerung, für die Vorlagefiltration vor der Füllung
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ViniFilter 200
Zur Kaltsterilfüllung durch sichere Rückhaltung von Hefen und Bakterien, zur Vorfiltration/Zur Membranfiltration 
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ViniFilter 100
Zur Kaltsterilfüllung mikrobiell belasteter Weine 
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