ViniComplex™ XS

ViniComplex™ XS ist ein hochreines Produkt, welches aus hochwertigen Hefezellen extrahiert wird. Durch ein spezielles Reinigungs- und Aufbereitungsverfahren werden hochreine, natürliche Polysaccharide gewonnen, die eine Reihe von Anwendungen in der Weinbereitung ermöglichen.

Eigenschaften

• Hochgereinigt, zu 100% aus natürlicher Hefe.
• Verstärkt und verbessert die Sensorik der Weine durch Erhöhung der Komplexität (Mouthfeel)
• Erhöht die Aroma und Lagerstabilität.
• Optimiert die Farbstabilität der Anthocyanketten.
• Keine hefigen Geschmacksnoten.

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