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Lesen Sie hier interessante Themen aus aktuellen 2B-Newslettern:

15. Januar 2024
2B News: Wir sehen uns in Mainz!
2B auf den AgrarWinterTagen 2024 (mit Artur Porr)

Wir freuen uns auf Ihren Besuch:
Halle/Zelt C, Stand 04.

8. Januar 2024
2B trauert um Carsten Heinemeyer
Geschäftsbetrieb läuft weiter

Es sollte eine kleine Auszeit zum Jahresende sein, bevor das neue Jahr wieder temporeich startet. Aber dann erlag Carsten Heinemeyer am 30. Dezember 2023 den Folgen eines plötzlichen Herzstillstandes. Der Gründer und Geschäftsführer der beiden Firmen 2B Concept Consulting und 2B FermControl GmbH mit Sitz in Breisach am Rhein wurde 54 Jahre alt.
Über 20 Jahre prägte der Œnologe Carsten Heinemeyer erfolgreich die Weinbranche national und international als Vorreiter der minimalistischen Weinbereitung durch die Kraft der Natur.
Für weitere Informationen bitte auf diesen Text klicken.

Dezember 2023
2B Praxistipps:Natürliche Jungweinbehandlung

Für alle, die ihren ihren Jungwein mit natürlichen Lösungen behandeln wollen und dabei auf nachhaltige Behandlungsmethoden setzen, sind die Praxistipps von 2B genau das Richtige.
Lesen Sie darin, wie Sie jetzt die Qualität Ihres Weines mit dem Reinheitsangebot von 2B anheben und sichern.

Oktober 2023
2B News: ViniFilter^TM jetzt wieder erhältlich!

Sie sind wieder da - die bewährten Tiefenfilterschichten ViniFilter™ von 2B für die aromaschonende und sichere Filtration.
Die hochwertige Qualität Ihrer Weine wird durch diese Filterschichten dank der fortschrittlichen, eigenständigen Technologie perfekt erhalten.
Alle Produktvorteile finden Sie hier in den aktuellen 2B NEWS.

September 2023
2B Praxistipps: SO₂-Management 2023

Grundsätzlich ist das zumeist belastete Traubenmaterial dieses Jahr nicht für eine langsame, gezügelte Gärung geeignet. Teilweise sind die durch Fäulnis gebildeten Bindungspartner für SO2 in erhöhter Menge zu finden und auch die Gehalte an flüchtiger Säure sind höher als in durchschnittlichen Jahren.
Lesen Sie in den neuen 2B-Praxistipps, wie Sie auf diese Umstände mit einem optimalen SO₂-Management reagieren können.

September 2023
2B Praxistipps: Hefeernährung 4-in-1-Lösung

Die Gründe zur Versorgung von Hefen mit geeigneten Nährstoffen sind in diesem Jahrgang vielfältig.
Bei allen derzeitigen Herausforderungen ist es deshalb gut zu wissen, dass mit einem Vollnährstoff durch dessen reichhaltige Rezeptur konventionelle Hefederivate, DAP, Thiamin und gluthationhaltige Produkte ersetzt werden können (4-in-1-Lösung). Das spart wertvolle Zeit im Keller und zahlt sich aus.
Im aktuellen 2B-Nährstoff-Newsletter finden Sie ein praxisbezogenes Gärschema sowie eine Anwendungstabelle mit empfohlenen Zeitfenstern und Dosierraten unter verschiedenen Basisbedingungen und NOPA-Situationen.
Alles Gute für den Jahrgang 2023 von 2B!

September 2023
2B Praxistipps: Aktuelles zum Heißen Herbst 2023

„Heißer Herbst“, „Pulverfass“, „Turboherbst“ – so wird die momentane Lage in den Reben beschrieben.
Alles, was jetzt wichtig ist, haben wir im aktuellen 2B Herbstnewsletter zusammengefasst, nebst praxisorientierten Handlungsanstößen.
Jetzt lesen und bei Fragen das 2B-Team anrufen. Wir helfen schnell, persönlich und praxiserfahren!
Alles Gute für den Jahrgang 2023 von 2B!

August 2023
2B News: VitiFerm™ BIO Paradisi - für fruchtige, spritzig-frische Sommerweine

Verleihen Sie Ihren Sommerweinen 2023 mit der neuen, natürlichen Hefe von 2B paradiesische, trendige Weinprofile. VitiFerm™ BIO Paradisi ist die intensiv-fruchtige Wahl für freche Rosé- und spritzige Weißwein-Kreationen.
Lesen Sie hier, welche oenologischen Vorteile diese außergewöhnliche Hefe für Ihren Wein bietet.

Juni 2023
2B Info: EU-Deklarationspflicht - Keine Angaben mit natürlichen 2B-Hefen

Zum Schutz der Verbraucher müssen auf allen in der EU angebotenen Weinen, die nach dem 8. Dezember 2023 hergestellt und etikettiert werden, gemäß der EU-Verordnung 2021/2117 auf der Produktverpackung Angaben zu Inhaltsstoffen, Allergenen, Energie- und Nährwerten gemacht werden.
Lesen Sie im neuen 2B-Newsletter, warum Sie die natürlichen VitiFerm^TM BIO Hefen von 2B nicht deklarieren müssen und welche Vorteile Ihnen die 2B-Hefen bei der Weinbereitung bieten.

Januar 2023
Messe-News: 2B auf den AgrarWinterTagen 2023 in Mainz

Wir präsentieren Ihnen an unserem Stand im Zelt C/47 Weine zur Verkostung, die nach dem Prinzip der minimalistischen Weinbereitung erzeugt wurden.
Schmecken Sie den Unterschied und überzeugen Sie sich von den Vorteilen, die 2B-Produkte Ihnen bei der Weinbereitung bieten. Natürlich und nachhaltig für reinen Wein und individuelle Stilistik.
Das 2B-Team freut sich auf Ihren Besuch!

August 2022
2B Praxistipps: Aktuelles zum Herbst 2022

Pünktlich zum Lesestart haben wir für Sie die derzeitige Situation in den Reben zusammengefasst. Informieren Sie sich jetzt über die praktischen Hinweise zur Kellerwirtschaft. und wie der Jahrgang 2022 nach erfolgreicher Arbeit im Rebberg im Keller vollendet werden kann.

August 2022
2B Praxistipps: Funktionelle Aktivhefen
Was genau macht den Unterschied zwischen konventionellen Hefen und bio-zertifzierten Aktiv-Hefen von 2B aus?
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen und informieren Sie sich über die verschiedenen Produktionsprozesse.

Juli 2022
2B Praxistipps: Gärmanagement 3.0 - Hefeernährung
Die Versorgung von Hefen mit geeigneten Nährstoffen ist Voraussetzung für ein erfolgreiches Gärmanagement bei der Weinbereitung. Doch wann ist der richtige Zeitpunkt für die Zugabe? Und womit müssen die Hefen versorgt werden?
Die Antwort finden Sie bei 2B, in unserem neuesten Praxistipp zum Herbst 2022. Jetzt lesen!

Juli 2022
2B Praxistipps: Was sind Hefederivate?
Die 2B-Experten haben für Sie einen praxisbezogenen Vergleich von Hefeprodukten erstellt. Als Basis dafür gilt die vom Gesetzgeber geregelte Unterscheidung der Hefeprodukte bezüglich ihrer biologischen Zusammensetzung.
Die übersichtliche Tabelle gibt Ihnen hilfreiche Informationen zu Hefezellschalen, inaktiven Hefen, Hefeautolysat und Hefeproteinextrakt.

März 2022
2B Forschung & Entwicklung: Versuchsweinkeller in Betrieb genommen!
Im neuen 2B-Versuchskeller werden Naturprinzipien für die Weinbereitung zuverlässig nutzbar gemacht. Schnell und zuverlässig kann auf die Herausforderungen unterschiedlicher Rebsorten und Jahrgänge reagiert werden. Natürlich mit nachhaltiger, naturnaher und minimalistischer Oenologie.

Dezember 2021
2B Praxis-Tipps: Jungweinausbau 2021
Nun ist der Feinschliff im Keller angesagt. Teilweise bietet es sich an, noch Korrekturen in der Säure und der Sensorik durchzuführen. Lesen Sie dazu unsere 2B Praxis-Tipps für einen erfolgreichen Jungweinausbau.

Oktober 2021
2B Praxis-Tipps: BSA sicher und erfolgreich
Lesen Sie, wie das mikrobiologische Ökosystem des Weines mit dem BSA aktiv beeinflusst und bedeutende analytische sowie sensorische Eigenschaften gestaltet werden können.

September 2021
2B Aktuell: Herausforderung im Jahrgang 2021 - Professionelles Säuremanagement
Empfehlungen zum BSA und Säureabbau.

September 2021
2B Praxis-Tipps: Herbst 2021
Aktuelle Lage und wichtige Handlungsempfehlungen zur Weinlese 2021.

August 2021
2B Praxis-Tipps zu alternativen Rebsorten: PIWI
PIWIS sind ein zunehmender Trend. Zeit, sie einmal näher zu betrachten.

Juni 2021
Exklusive ORION-Fässer und Barriques jetzt bei 2B bestellen.
Top-Angebot: Hochwertiges Fass-Zubehör gratis dazu erhalten.

Februar 2021
Sicher durch die Füllsaison mit dem 2B Oeno HelpDesk.
Von A wie Abfüllung bis Z wie zweite Gärung.

Januar 2021
Filtration der neuen Generation – ohne kristalline Silikate!
ViniFilter – Sicherheit für Ihre optimale Weinqualität.

November 2020
2B Praxis-Tipps
Holzalternativen - Ressourcen schonen, Aromen stabilisieren

Oktober 2020
2B Praxis-Tipps zum Jungweinausbau 2020
NEU: RePriseTM BIO - Natürliches Antioxidans

Sepember 2020
2B Praxis-Tipps für den Herbst 2020
Was tun bei Sonnenbrand oder Gärstockung?