2B FermControl GmbH • FERMENTATION TECHNOLOGY & ENOLOGY

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MaloBacti™ AF3

Neue gefriergetrocknete BSA Kultur für hohe Alkohol- und Phenolgehalte. Der neue Standard für den BSA.

Die Lösung für hohe Alkohol- und Phenolgehalte.

 

MaloBacti™ AF3 ist ein weiterer Stamm aus der neuen Generation von gefriergetrockneten BSA Kulturen der Gattung Oenococcus oeni. MaloBacti™ AF3 wurde auf die besonderen Anforderungen des BSA in Weinen mit hohen Alkoholgehalten und erhöhten Phenolwerten selektiert. Die besonderen Eigenschaften sind:


Neues Adaptionsverfahren
Das Team von 2B FermControl verwendet ein zum Patent angemeldetes Adaptionsverfahren, das die optimale Anpassung der BSA Kulturen an die Bedingungen im Wein erlaubt.

Die Vorteile sind:

 

Ab sofort mit +A3
Durch das neue +A3 Verfahren wird eine nochmals erhöhte aktive Zellzahl bei einer bisher unerreicht schnellen Aktivierung (6-8 Stunden!) in Kombination mit perfektionierter Adaption der Bakterien zur Beimpfung in den Wein oder Most erreicht!

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